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下酒小菜凉拌豆棍海带丝

2017-05-27 责任编辑:未填 浏览数:5 得宝网



8. 搅拌均匀即可。

9. 拌好的海带丝吃时盛一小盘中,表面撒些熟芝麻

下酒小菜凉拌豆棍海带丝
小贴士

1. 豆棍提前浸泡软是为了缩短煮制时间;海带需要清水浸泡是为了去除其中的盐味,因此泡的中途还需换次水。

2. 准备好的海带丝和豆棍放入煲中, 加入酱油, 八角, 香味和桂皮, 适量的水, 煮上二十分钟,不要马上捞出,让它们在里面浸泡入味; 当然喜欢原味的可用清水煮。

3. 煮好的海带丝和豆棍捞出(这时再将豆棍切成细长条), 加入香菜, 盐(注意用盐的量, 因为海带中带有盐味),蒜末,辣椒油等,搅拌均匀即可。

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