导读：早在汉代张仲景所着的《伤寒杂病论》中，就有用醋来治疗疾病的记载，并称醋为“苦酒”。那么吃醋的作用有什么？下面就和小编来看看吃醋的作用有什么吧。
中医认为酸入肝，肝主血
许多妇科病由肝经不舒引起，醋味酸，专入肝经，能增强药物疏肝止痛作用，并能活血化淤，疏肝解郁、散淤止痛。
“醋制”是中药炮制中重要的炮制方法，中医临床常用醋与各种药物共制，如常见的妇科用药如醋柴胡、醋当归、醋白芍等，治疗月经不调、崩漏带下等妇科疾病。
具体的验方，如将香附分成三份，分别用盐、醋、黄酒浸泡，制丸内服，可调经止痛。
将地榆50克（烧炭），米醋50克，以水共煎服，适于血热月经过多、血热崩漏。
又如《增订经验集》记载有治疗赤白带下的药方：“贯众一个全用，刮去皮毛……以米醋蘸湿，慢火炙热，为末，空腹米汤饮下，每服二钱”，治湿热引起的妇女赤白带下，诸药不能得效者，用此屡试有效。
近年研究发现，食醋还具有美容驻颜的作用
经常饮用保健醋和醋制品能使皮肤光洁细腻，皱纹减少，容颜滋润健美。长期坚持用稀释的醋洗脸，还有利于面部的皮肤营养。
将醋与甘油以5∶1的比例混合涂抹皮肤，长期坚持能使粗糙的皮肤逐渐恢复细嫩；每晚就寝前用醋涂抹发根的皮肤，还能减少头皮屑的生成；如每晚临睡觉前饮用少量醋，既有助于睡眠，又有利于皮肤的保养。
醋的功效与作用
味酸、甘，性平。能消食开胃，散瘀血，收敛止泻，解毒。用于油腻食积，消化不良，喜食酸物，或腹泻；衄血，吐血，便血；咽喉肿痛；食鱼肉菜蕈引起的肠胃不适；病毒性肝炎。
1.消除疲劳
适量饮醋可以很好的消除疲劳，尤其是保健醋效果更好。
2.调解血液的酸碱平衡
醋可以调解血液的酸碱平衡。
3.促消化
醋可以帮助消化，利于吸收。能帮助人有效的摄入钙质。
4.预防衰老
醋可以预防衰老、美容护肤。（这是因为醋的主要成分是醋酸，它有很强的杀菌作用，对皮肤、头发能起到很好的保护作用。用加醋的水洗皮肤，能使皮肤吸收到一些十分需要的营养素，从而起到松软皮肤、增强皮肤活力的作用。）5.杀菌
醋可以增强肠胃道的杀菌能力。
6.护肝、护肾
醋可以增强肝脏和肾脏机能。
7.活血
醋的作用可以扩张血管，防止心血管疾病、糖尿病的发生。
醋的营养价值
醋的主要营养素：枸橼酸、醋酸、氨基酸。
食醋大致可分为3种，即酿造醋、合成醋、白醋。我国最多的是酿造醋。科学分析表明，酿造醋除含有5%-20%的醋酸外，还含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、烟酸等多种有机酸，蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种矿物质，维生素BI丰日B2、糖分以及芳香性物质醋酸乙醋。而以米为原料酿成的米醋，有机酸和氨基酸的含量最高。
