导读：蔬菜是我们每天饮食中不可缺少的组成部分，但是你知道吗，除了能给我们提供营养，许多日常常见的蔬菜还能抗癌。能防癌的蔬菜你们知道嘛，现在小编就讲讲能防癌的蔬菜有哪些吧。
一、能防癌的蔬菜
1、番茄
番茄中含有的番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素的分泌，激活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用。它又是很强的抗氧化剂，哪些蔬菜能够防癌呢，可杀死人体内能导致老化的自由基。研究表明，摄入适量的番茄红素可降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的发病率，哪些蔬菜能够防癌呢，并对胃癌、肺癌有预防作用。
2、胡萝卜、南瓜等蔬菜
胡萝卜、南瓜等蔬菜中的胡萝卜素则能够通过清除体内自由基，哪些蔬菜能够防癌呢，预防肺癌的发生。绿色蔬菜、红色蔬菜中含有的类黄酮类化合物能显着增强体内巨噬细胞功能，提高机体免疫力，哪些蔬菜能够防癌呢，也有较强的抗癌功效。
3、甘蓝类蔬菜
甘蓝类蔬菜中含有的硫甙葡萄甙类化合物，哪些蔬菜能够防癌呢，对于人体内一种能起到解毒作用的酶，具有诱导作用。经常食用，可预防胃癌、肺癌、食道癌及结肠癌的发生。
4、大蒜
大蒜经常食用，可使患结肠癌的风险降低30%。
5、茭白、芹菜等
茭白、芹菜等是富含纤维的蔬菜，进入肠道后，哪些蔬菜能够防癌呢，可加快其中食糜的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留时间，促进胆汁酸排泄，哪些蔬菜能够防癌呢，对预防大肠癌极为有益，普通人每天要吃一斤。
6、红薯
红薯中含有一种叫氢表雄酮的化学物质，可以用于预防结肠癌和乳腺癌。
二、防癌妙招
1、少喝甜饮料。多喝含糖饮料不仅会导致肥胖和糖尿病，也可能增加患子宫内膜癌的风险。研究表明，大量喝含糖饮料的女性，子宫内膜癌的风险会增加87%，这可能与含糖饮料会增加体重有关。
2、多站少坐。大部分时间都坐着的人，比一般人患结肠癌和子宫内膜癌的风险高24%，而且天天窝在沙发上看电视的人，患结肠癌的风险要比那些电视少的人高54%。正常情况下，应每坐一小时左右，就站起来走几分钟。
3、蒸食西兰花。西兰花是预防癌症的超级食物，要多吃。但需要注意的是，水煮西兰花会使营养成分渗入水中，导致蔬菜中的营养价值流失，因此最好蒸食，比煮、炒西兰花防癌效果更好。
4、每天晒15分钟太阳。维生素D也助于促进适当的细胞成熟和繁殖，在这过程中会抑制肿瘤的生长。维生素D含量低的人，患乳癌风险、前列腺癌、卵巢癌都比正常人要高。人体内90%的维生素D是直接通过晒太阳获得，而不是从食物或者营养补充剂中。你只需要每天花十几分钟时间晒晒太阳，就可以补充足够的维生素D。
5、常喝绿茶。多喝绿茶和降低癌症风险之间存在关联，比如可以降低乳腺癌、卵巢癌、结肠癌、前列腺癌、肺癌的等癌症的患病风险。一些科学家相信，绿茶由于含有大量的抗氧化剂，其中可能存在一种最强大的抗癌化合物。
6、调暗卧室光线。研究表明，夜间睡觉时光线太亮，可能会增加女性患卵巢癌和乳腺癌的风险。这是因为光照会影响褪黑素的生产，也会增加雌激素的释放，从而诱发癌症。还有一项研究表明，那些没有在褪黑素水平最高的时候睡眠的女性，患乳腺癌的风险会增加。
7、适量饮酒。幽门螺旋杆菌是众所周知的会引起胃溃疡并可能导致胃癌的凶手。研究发现，适量饮用葡萄酒或啤酒，可以防止幽门螺杆菌的侵袭。每周饮用3~6杯葡萄酒或者2升左右的啤酒，可以将感染概率降低11%。但是饮酒不能过量，否则会增加患其他癌症的风险，比如食道癌、肝癌、乳腺癌等。
8、多吃红葡萄。红葡萄中富含白藜芦醇，这是一种抗氧化剂，可以延缓淋巴结、胃、乳腺、肝等部位的肿瘤生长在。研究发现白藜芦醇能抑制皮肤损伤，防止皮肤癌变。虽然所有的葡萄皮中都含有白藜芦醇，但红色和紫色的葡萄含量最高。
9、每天步行30分钟。多项研究表明，有锻炼习惯的女性，比那些锻炼少的女性，患乳腺癌的风险会降低30%左右。研究表明，适度的锻炼能够降低血液中的雌激素水平，从而降低患乳腺癌的风险。还有研究表明，运动会改善胰岛素代谢，每周四小时步行或徒步旅行，患胰腺癌的风险会降一半。
蔬菜富含丰富的维生素，能够很好的补充身体所需的元素，而且有些蔬菜有独到的保健功效，所以，癌症患者应尽量多吃抗癌的蔬菜。
