儿童营养专家荫士安教授透露，我国出生0至6个月宝宝的身体发育水平，与世界发达国家的宝宝相差无几；但月龄超过6个月的宝宝的健康和发育状况，与这些国家的同龄孩子比就有了明显的差距。这主要是由于婴幼儿摄入的营养不到位造成的，尤其是微量元素和维生素的缺乏，如铁、锌、维生素A等的摄入不足。孩子体内的某些营养素过剩和某些营养素缺乏，会对其未来的健康埋下隐患，有可能导致成年的心血管疾病、糖尿病、骨质疏松症等多种病症。因此，合理营养、均衡膳食对小宝宝同样重要，它能有效地促进儿童智力的发育，并可预防多种疾病的发生。
如今多数家庭只有一个孩子，父母想方设法为孩子增添营养。但营养专家指出，过量摄入脂肪和糖分使越来越多的孩子有肥胖倾向。同时，目前市面上为儿童生产的食品有不少是膨化食品，其缺陷是含盐、糖、味精较多，长期摄入不但会影响孩子的食欲，而且其营养价值不高，会导致孩子营养不均衡。
1至3岁的婴幼儿发育非常快，儿科专家胡亚美列出了一组数据：每年体重可增加2－3千克，身长增加7－12厘米，而且此时宝宝已经能够独立行走，活动量明显增加，因此对营养素的需要仍然相对较高，如每日所需的能量已达1200千卡，约相当于成人的一半。虽然此时其体重只有成人的1／5左右，但无论是蛋白质、矿物质和维生素的需要量也都接近成人的1／2.经历断奶期、逐步由吃奶制品向吃成人食品过渡的宝宝进食量有限，如何保证他们在有限的食物中吸收足够的营养、吃得少而精，就成了妈妈最关心的问题。
