一代女皇武则天就非常钟情于用玫瑰花养颜，每天早晨必饮玫瑰花露，睡觉前将脸及全身敷上玫瑰花瓣。所以在她年过60的时候，看上去仍旧面若桃花，粉红细嫩，而且全身散发阵阵的香气。
四大美女之一的杨贵妃，也非常善用玫瑰花来养颜。据史书记载，杨贵妃不仅喜欢在沐浴时往浴池里放玫瑰花，而且在她房间的地上，以及她一路从房间走到浴池的路上都铺满了各式各样的玫瑰花瓣。正是有了玫瑰花的滋润，才会集唐明皇的“三千宠爱于一身”。唐代诗人白居易曾在《长恨歌》中，用“回眸一笑百媚生，六宫粉黛无颜色”来形容杨贵妃，由此可见她是多么的千娇百媚和雍容华贵了。
我国对玫瑰花的使用，不仅仅用于养颜方面，在治病养生方面同样有着非常广泛的应用，如《本草再新》说，玫瑰可“舒肝胆之郁气，健脾降火。治腹中冷痛，胃脘积寒，兼能破血”。而《食物本草》则说，玫瑰具有“主利肺脾，益肝胆，辟邪恶之气，食之芳香甘美，令人神爽”的功效。另外《泉州本草》认为，玫瑰可以治疗“肺病咳嗽痰血、吐血、咯血”等疾病。
那么，玫瑰花在养生保健方面具有什么样的功效呢？
首先，玫瑰花是著名的理气药，是舒肝理气的常用食物之一，所以特别适合于有气郁体质的人使用。在中医看来，人体的“气”主要靠肝来调节，所以又叫做“肝气郁结”。而肝气郁结是女性最常见的体质类型，为什么呢？因为女人月经、怀孕、喂孩子奶，一直到最后的衰老都和血有关，具有“周期”性耗血的特点，而血是藏于肝的，肝血耗损自然容易引起肝脏功能的紊乱，从而导致肝气的郁结。
