预防手术后腹胀：腹胀是手术后患者常见的症状之一。用30克陈皮煎水500毫升或75O毫升左右，让患者在术前的下午或晚上分2～3次用完,效果良好。如在全麻下行肺切除、脾切除的患者，一般术后24～36小时就恢复了肠蠕动，并有排气。
治疗咳嗽痰多：陈皮10克，大米50克。将陈皮洗净，切细，水煎去渣取汁；大米淘净，放入锅中，加入陈皮汁及清水适量，煮为稀粥服食，每日1剂；或将陈皮研为细末，每取3～5克，调入稀粥中服食。具有补气健脾，化痰止咳之功，适用于咳嗽痰多，胸膈满闷等。
治疗慢性腹泻腹痛：陈皮10克，鲫鱼250克，调味品适量。将陈皮泡开、洗净、切丝，生姜切片，胡椒研细，葱切段，鲫鱼去鳞杂，洗净。将陈皮、生姜、胡椒、葱段等放入鱼腹内，而后将鲫鱼放碗中，上面摆上姜片，再加入黄酒、食醋、食盐、味精及清水适量，隔水炖熟后服食。适用于慢性腹泻、腹痛，慢性痢疾等。
治疗食欲不振：取陈皮10克，嫩鸭1只，调味品适量。将鸭去毛杂，洗净，加水煨炖稍烂时取出，候凉拆去鸭骨，胸脯朝上放于搪瓷盆内；将炖鸭的原汤加适量鸡汤煮沸，调入料酒、酱油、胡椒粉、姜粉等再煮沸，倒入盛有鸭肉的搪瓷盆内，将切好的陈皮放在拆骨鸭上面，上笼蒸30分钟即成。适用于脾胃虚弱，食欲不振等。
治疗嗳气泛酸：取陈皮10克，猪瘦肉50克，生姜3片，调味品适量。将陈皮洗净，切为细末；葱切为段；猪瘦肉洗净，切丝，用淀粉、酱油、料酒勾芡；锅中放植物油适量烧热后，下葱、姜爆香，然后下肉丝爆炒，再下陈皮丝翻炒，待熟时调入食盐、味精，炒熟即成。适用于胃气郁滞，胃酸过多所致的嗳气，泛吐清水等。
