功效：养血生肌、润色美肤。
莲藕健脾开胃、益血生肌；红枣滋阴养血、健脾安神；紫米补血。此菜还可当主食或小吃食用。
2、佛手海蜇丝
材料：海蜇皮300克，佛手瓜50克，香油10克，酱油20克，醋3克，味精2克。
做法：1.海蜇和佛手瓜分别洗净后切成细丝；2.海蜇丝放入沸水锅内烫一下，捞出放在清水内过凉，然后另换清水泡片刻；3.泡好的海蜇丝捞出，沥净水分后放在盘内，撒上切好的佛手瓜丝；4.调入酱油、米醋和香油，加入味精，拌匀即成。
功效：疏风清热化痰、健脾开胃、消积润肠。
三、秋季药膳食补方
淮山瘦肉煲乳鸽
主料：淮山药100克、瘦猪肉150克、乳鸽1只
配料和调料：莲子25克，姜2片，清水、盐名适量，葱段10克
制作过程：
1、 将淮山药、莲子冲洗净。
2、 乳鸽剥净，除去内脏洗净，放入锅中，加姜片、葱段、清水，水开后煮3分钟，捞出乳鸽冲净。
3、 将瘦肉洗净，切成小块。
4、 瓦煲注入清水煲滚，加入乳鸽、肉块、淮山药、莲子煲30分钟，改慢火再煲2小时，下盐调味即成。
四、冬季药膳食补方
1、参芪香菇鸡
适用于脾胃虚，体弱清瘦，体虚自汗，胃、子宫下垂者。
原料：嫩母鸡肉100克，党参、黄芪、香菇各30克，生姜、料酒、食盐等。
做法：净鸡肉100克切成小块，香菇(先用水浸泡)，生姜切成小薄片。将鸡肉、党参、黄芪、香菇、料酒、生姜和盐拌匀，放入锅中，加水蒸一个半小时后食用。可补中益气、和脾胃、固表止汗、降脂强身.
