这些情况可导致的疾病隐患有以下多种。
1.肥胖：晚餐吃得过饱，血糖和血中氨基酸及脂肪酸的浓度就会增高，从而促使胰岛素的分泌，而人们晚上一般活动又少，热能消耗低，多余的能量大量合成脂肪，逐渐使人发胖。
2.高血压：晚餐过多进食肉类，不但会增加胃肠负担，而且还会使血压猛升，加之人在睡觉时血流速度减慢，大量血脂就会沉积在血管壁上，从而引起动脉粥样硬化，使人得高血压和冠心病。
3.糖尿病：一个人长期晚餐过饱，会反复刺激胰岛素大量分泌，往往会发生糖尿病。
4.结石：研究表明，尿结石与晚餐太晚有关。这是因为尿结石的主要成分是钙，食物中的钙除一部分被肠壁吸收外，其余的钙则从尿液中排出。晚餐过晚，人们大都不再活动就上床睡觉。因此晚餐后产生的尿液就会潴留在尿路中，这样尿液的钙含量不断增加，久而久之就会形成尿结石。
