冬天是吃人参进补的好时机，可是什么样的人参最滋补呢?相信很多人都不是很清楚。专家提醒，买人参不要一味贪参龄长的，一般以参龄七年最适宜。而且人参进补并非人人适用。
什么样的人参最滋补?
人参主要分为两大类：一类是人工培养的，通常被称为园参，是市场上最常见的，绝大多数人选用的也基本是这类“家”参，价格也不是很贵。另一种是天然野生的山参，人们习惯以野人参相称，价格比较昂贵。
传统的说法是看参龄，虽然市场上卖价是随着参龄定价，但人参并非年头越长越好，因为人参中的人参皂苷含量不是随着生长年份增加的。1到3年的幼小人参，因参龄太短，根部糖质多而皂苷较小，食用价值也不高。从经济的角度看，6到8年的人参较合算。
从种类上来看，生晒参应用成分最高;白干参刮皮后失去了一定的人参皂苷;红参在蒸制中也会损失部分人参皂苷。所以选购人参要综合比较，通常以支大、芦长、皮细、纹细密、饱满、浆水足、无破伤者为好，并以野山参为名贵。
专家教你如何科学服用人参
不管是红参还是白参，专家最推荐将参磨成细粉后用温水冲服，因为这种方式更易于养分的吸收。一般来说，每次服用参粉的量应控制在1~3克，每天不超过6克。
红参和白参，虽然都是人参，但是炮制方法不同，所以药性也有差别，大家要根据自己的身体情况正确选吃。
红参补劲大红参是温补大将，其补虚作用要明显强于白参，补劲儿更大，因此更适合元气大损、急需进补的人服用。
