升糖指数低的食物有哪些
1、升糖指数低的食物
升糖指数低的五谷类包括:黑米粥、通心粉、藕粉、蛋面、荞麦面、粉丝、黑米。
升糖指数低的水果有:车厘子、柚子、草莓、樱桃、金橘、苹果、橙、桃、雪梨。
升糖指数低的豆类包括:绿豆、扁豆、四季豆、黄豆、豆腐、豆角。
升糖指数低的奶类包括:红茶、无糖豆浆、牛奶、低脂奶、脱脂奶、低脂乳酪。
升糖指数低的蔬菜类包括:魔芋、大白菜、黄瓜、芹菜、茄子、青椒、海带、金针菇、香菇、菠菜、番茄、豆芽、芦笋、花椰菜、洋葱、生菜。
2、糖尿病只能吃低升糖指数食物吗
低升糖的食物可以避免血糖升高,且有助于降低对食物的欲望,利于体重控制。但光吃低升糖食物会造成营养不均衡,所以不鼓励糖尿病患只吃低升糖饮食。如果想吃稀饭、西瓜、馒头等高GI食物,只要小心控制分量,就不致于让血糖上升太多。虽然血糖反应经常是无法预测且多变,但若能了解各类食物对血糖的影响,且随时监测餐前餐后血糖,记录饮食种类、份量、活动量和血糖变化(即养成记录生活日志的习惯),以改善餐后的高血糖现象,相信糖尿病患也能享受美食,享有健康。
3、糖尿病饮食顺序
1、先吃蔬菜
蔬菜粗纤维含量较多,先吃蔬菜可以增加饱腹感,有助于减少后面主食的摄入。
2、主食少稀多干
碳水化合物,各种面食、米饭、粥粉等主食选择应少稀多干,多吃一些富含膳食纤维的食物,如小米、窝头等,这些粗粮在胃里消化的时间长,所以升糖指数较低,对血糖的影响也较慢,可以有效抑制糖尿病患者餐后的血糖升高。
3、肉类不用禁止
很多糖尿病患者认为肉类含有脂肪较多,因此往往不吃肉,其实这种看法不科学。糖尿病人可以吃肉,但要少摄入高油、高脂的食物,所以肉类等食物应放在主食后食用。糖尿病患者吃了一定数量的主食后,摄入的肉类自然就会相应减少。另外,鱼、肉的制作也应用较为清淡的烹调方法,如清蒸、水煮等,避免油炸。
4、最后喝汤
把汤放在最后喝,是因为先喝汤的话,会很快就感觉饱了,但不久又会感到饥饿,只能再吃些别的食物充饥,这样不利于糖尿病人的血糖控制。
糖尿病食谱
1、山药熟地瘦肉汤的做法
做法:淮山药30克、熟地黄24克、泽泻9克、小茴香3克、猪瘦肉60克,加清水适量,武火煮沸后,文火煮1小时即可。
2、洋葱炒黄鳝的做法
做法:黄鳝2条、洋葱2个。将黄鳝去肠杂切块,洋葱切片。起油锅,先放入黄鳝煎热,再放入洋葱,翻炒片刻,加盐、酱油、清水少量,焖片刻,至黄鳝熟透即可。
3、杞子炖兔肉的做法
做法:枸杞子15克、兔肉250克,文火炖熟。
4、山药小麦粥的做法
做法:淮山药60克,小麦60克,粳米30克,加水适量,武火煮沸后,文火煮至小麦烂即可。
5、枸杞叶蚌肉汤的做法
做法:胡萝卜60克、蚌肉100克,加清水适量,文火煮1小时,放入洗净的鲜枸杞叶60克,煮沸片刻即可食用。
糖尿病偏方
偏方一
柑(桔子)皮3个,红(胡)萝卜3条洗净切片,不可削皮,龙眼籽50粒压碎,一同下锅加5碗水,滚后10分钟,加一些盐就好。
偏方二
木瓜籽100粒,龙眼籽50粒压碎,荔枝籽50粒压碎,一同下锅放下4碗水,滚后10分钟就好,掺一些盐。
偏方三
苦瓜子30粒,柑(桔子)籽籽30粒,杨桃籽30粒,三者都要压碎,一同下锅放下四碗水,滚后10分钟就好,加一些盐。
偏方四
杨桃籽30粒,柑(桔子)籽30粒,荔枝籽五十粒,三者都要压碎,下锅放四碗水,滚后10分钟就好,掺一些盐。
下午五点,晚上十一点各服1碗,连续服用10天,再去医院检查,如果较好,停用10天后,再继续服用10天就好。
