养生导读：秋季学生补脑食谱有哪些？学生学习压力大、用脑多，经常伏案读书，用脑过度会造成失眠、烦躁、记忆力下降等问题。家长最为操心学生的日常饮食，总想给学生补一补。那么，秋季学生补脑食谱有哪些呢？下面介绍14款适合学生补脑的食疗，家长不妨做给学生吃，会有明显的补脑安神功效。
一、琥珀核桃仁
材料：核桃仁250克，白糖3汤匙，麻油250克（实耗很少），盐1汤匙。
做法：
1、核桃放碗内，加少许盐，放适量开水浸泡10分钟，剥去桃仁皮。
2、锅置火上，加白糖、半杯清水，桃仁放锅中，用文火煮4～5分钟，待水煮干，糖汁包在桃仁上时、停火、将核桃仁盛碗中。锅洗净，置于火上，倒人麻油，油热后倒人裹有糖计的核桃仁，用文火把核桃仁炒至金黄色，装盘中，撒少许精盐拌匀，待凉食。
食疗功效：益肾朴精、补脑养血，头晕健忘，腰酸足软，耳鸣目花。
二、芝麻核桃奶茶
材料：核桃2颗、奶粉25克（一小袋）、燕麦30克、香草粉5克、黑芝麻10克、糖适量。
做法：
1、核桃敲开剥出核桃仁，加上黑芝麻一起放入干净的保鲜袋，扎好口子。
2、擀面杖将核桃仁和黑芝麻碾碎。
3、将核桃芝麻碎、香草粉、糖、奶茶依次倒入容器中。
4、开水冲入，搅拌匀即可。
食疗功效：具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、强肾补脑，健体长寿之功效。可以当早餐，又可以当夜宵、下午茶。
三、炒圆白菜
材料：圆白菜250克，木耳，黄花菜各25克。
做法：
1、先将木耳用冷水浸泡发好，圆白菜洗净切成丝。
2、铁锅置旺火上加入熟油，烧热后，倒入圆白菜丝、黄花菜，用旺火急炒。
3、七成熟时，加入食盐，勾芡，起锅调入味精即可。
食疗功效：健脾，补脑，强身，生津补中。适用于脘腹痞满、四肢倦怠、形体消瘦等病症。
四、栗子嫩鸡汤
材料：栗子（去壳、去衣）十粒；嫩鸡半只、姜一片、清水六碗、盐适量。
做法：
1、栗子冲净（如未去衣者可以热水略浸，使容易去衣）。
2、嫩鸡去皮及内脏，以盐擦过，冲净切成四块。
3、鸡、栗子及姜片同放入锅内，倒入清水，大火煮滚后，改小火再炖煮两小时，关火加盐调味，便可饮汤食汤料。
食疗功效：强身健体、固肾充饥。
五、银杏莲子煲乌鸡
材料：乌鸡300克，银杏（袋装）2f）克，水发莲子15克，精盐4克，葱、姜片各2克。
做法：
1、将乌鸡洗净剁块汆水，银杏、水发莲子洗净备用。
2、净锅上火倒入水，调入精盐、葱、姜片，下入乌鸡、银杏、水发莲子煲至熟即可。
食疗功效：养心润肺，乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、脂肪、多种维生素和18种微量元素，对气虚、血虚、脾虚等各类虚证均有良好疗效。
