糙米茶的功效与作用

日本幼儿园、小学、国中的学生以发芽糙米饭为营养午餐：     目前，邻邦日本的一些学校已经导入了发芽糙米，包括幼儿园、小学、国中的学生都以发芽糙米饭为营养午餐，由此推测，一般的家庭也已经能普遍的接受。

在刚开始时，学童们对淡茶色的发芽糙米饭感到好奇，但是在吃过后，并没有任何的不适感，很快的就能够接受这种利用发芽糙米煮成的饭。

为了使吃惯白米饭的学童们，不排斥发芽糙米饭起见，刚开始时，他们只在白米中混入三成的发芽白米，再询问那些学童的结果，有百分之六十三的学童表示这种发芽糙米饭很可口。

导入发芽糙米的横泽博士如此说：“最近，欧美的先进国家对日式的饮食评估很高。因此，我们要教导孩子们米食的好处，尤其是糙米食对健康方面的重要性。最近倍受瞩目的发芽糙米，更含有众多对人体有益的物质，所以我们就把它引入，当成学童们的营养食物”。

最助消化的是糙米：     所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。

    米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，谷万里建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。