甘 草

2. 甘草黄酮、甘草浸膏及甘草次酸均有明显的镇咳作用；祛痰作用也较显著，其作用强度为甘草酸>甘草黄酮>甘草浸膏。
3. 甘草还有抗炎，抗过敏作用，能保护发炎的咽喉和气管粘膜。甘草浸膏和甘草酸对某些毒物有类似葡萄糖醛酸的解毒作用。
4. 甘草常用来治疗随更年期而来的症状.因为甘草里含有甘草素，是一种类似激素的化合物，它有助于平衡女性体内的激素含量。
5. 甘草所含的次酸能阻断致癌物诱发肿瘤生长的作用。
相关人群 1. 适宜胃溃疡者、十二指肠溃疡者、神经衰弱者、支气管哮喘者、血栓静脉炎患者。
2. 湿阻中满、呕恶及水肿胀满者禁服。 食物相克 甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。 制作指导 1. 调和诸药量宜小，作为主药量稍大，用于中毒抢救量宜大。
2. 补中缓急宜炙用，清热解毒、止咳宜生用。
3. 若脾胃虚弱，中气不足，气短乏力，食少便溏者，常与人参、白术、茯苓同用。
4. 脾胃虚寒，脘腹挛急作痛者，可与桂枝、芍药、饴糖配用，以温中补虚，和里缓急。
5. 外感风寒咳嗽者，常与麻黄、杏仁同用。
6. 咽喉肿痛者，可单用煎服，亦可与桔梗同用，以增解毒利咽之功。
烹调用途：可用作甜味及芳香高赤，有增甜、增香的作用。多用作食品、饮料和糖果的调味。 食疗作用 甘草味甘，性平；归脾、胃、心、肺经；气和性缓，可升可降；