另外就是可可脂,它应该说是巧克力中最高昂的原料了,会具有奇妙的口感,十分香滑,所含量越高,巧克力的口感就越柔美。可是市面上很多选择的是代可可脂,成本降低了很多,口感上却也能做到非常润滑,遗憾的是代可可脂不仅没有什么营养价值,因为含有反式脂肪酸,是不利于健康的。
2017-05-25 责任编辑:未填 浏览数:5 得宝网
另外就是可可脂,它应该说是巧克力中最高昂的原料了,会具有奇妙的口感,十分香滑,所含量越高,巧克力的口感就越柔美。可是市面上很多选择的是代可可脂,成本降低了很多,口感上却也能做到非常润滑,遗憾的是代可可脂不仅没有什么营养价值,因为含有反式脂肪酸,是不利于健康的。
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