玉竹猪心
【原料】玉竹50克，猪心500克，生姜、葱、花椒、食盐、白糖、味精、香油适量。
【制作】1、将玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，收取药液1000克。
2、将猪心破开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内，在火上煮到猪心六成熟时，捞出晾凉。
3、将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞起，揩净浮沫。在锅内加卤汁适量，放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁，将其均匀地涂在猪心里外即成。
【用法】每日2次，佐餐食。
【功效】安神宁心，养阴生津。适用于冠心病、心律不齐以及热病伤阴的干咳烦渴。
玉米粉粥
【原料】玉米粉、粳米各适量。
【制作】将玉米粉加适量冷水调和，将粳米粥煮沸后入玉米粉同煮为粥。
【用法】可供早晚餐温热服。
【功效】降脂，降压。对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞及血液循环障碍有一定的治疗作用;高脂血症病人常服也有效。
绿豆粥
【原料】绿豆适量，粳米100克。
【制作】先将绿豆洗净，后以温水浸泡2小时，然后与粳米同入砂锅内，加水1000克，煮至豆烂米开汤稠。
【用法】每日2～3次顿服，夏季可当冷饮频食之。
【功效】清热解毒，解暑止渴，消肿，降脂。可预防动脉硬化;适用于冠心病、中暑、暑热烦渴、疮毒疖肿、食物中毒等。
