利用药膳食疗提升血压是祖国传统医学中的一大特色，根据药食同源的原则，采用药物与食物相结合，可制作出许多有助于提升血压的药膳食疗方剂。本文就常见的几种提升血压的药膳食疗作一介绍，供读者选用。
桂髓鹑羹 桂圆肉50克、鹌鹑肉150克、冰糖、鸡汤各适量，先将鹌鹑肉洗净切块，桂圆肉用温水浸泡，猪脊骨髓洗净入沸水中氽去筋膜，鹌鹑肉装碗内，放入桂圆、猪脊骨髓、冰糖、生姜、葱头、胡椒粉，再加鸡汤用碗盖封严、上笼用大火蒸至鹌鹑肉熟烂时取出即可食用。此方有升血压、补五脏、安心神之功效，适用于心血虚所致心悸怔忡、失眠健忘、食欲不振和缺血性心脏病、心肌炎等症。青少年常食能补血升压，健脑益智。
