专家提示，高浓度酒精能引起神经元细胞的应急反应，启动“自杀”程序，最终导致神经元细胞死亡。尤其在神经元细胞发育旺盛的胎儿期、婴幼儿期和青春期，酒精对其危害更加巨大，而且一旦造成损伤，目前尚无恢复手段。当血液中酒精浓度达到一定程度后，细胞内的RAX蛋白会和抗病毒“卫士”———蛋白激酶PKR结合，从而激活PKR。
在一般情况下，只有当病毒入侵细胞时，PKR才会被激活，阻断蛋白合成，启动细胞“自杀”程序，使受感染的细胞与病毒俱焚，以保障健康细胞不被连累。但当受酒精刺激的PAX蛋白激活了PKR时，受骗的PKR还是会恪尽职守地命令细胞 “自杀”。
由于神经元细胞无法再生，于是一次次“自杀”累积起来的伤害，最终导致中枢神经受损。当血液中酒精浓度超过一定量时，PKR在几分钟内就会下令神经元细胞“自杀”，6个小时后，神经元细胞就奄奄一息了，12个小时后正式死亡，所以“一口闷”的喝酒方式对中枢神经系统造成的损害最为严重。
