冬季是儿童发病率较高的季节。有关资料显示，冬季儿童体内缺乏维生素是患病的一大诱因。如补充食用含维生素A的食品，可使儿童相关疾病发病率降低75%，不仅具有防治眼干燥病夜盲症的作用，同时还能增强抵抗力，减少感冒冻疮等冬季常见病多发病的发生。
据专家称，儿童在冬季应适量吃些硬壳类食品，如核桃小核桃栗子和松子仁等，有益智健脑的作用。容易感冒咳嗽的儿童，可用黄芪百合核桃仁和甜杏仁熬粥，有补气益肺的作用;厌食的儿童，可用山药粳米等熬粥，有健脾开胃的作用;食用鸽子粥虾米有强身健肾的作用;动物的肝肾以及肉类乳类鱼类蛋类植物性如胡萝卜蕃茄红薯菠菜卷心菜南瓜紫菜等含有丰富的维生素A。当然，最简单的方法是口服维生素A。鱼肝油浓鱼肝油维生素AD胶丸浓维生素AD胶丸等都必须在医生指导下使用，以免超量引起毒副作用。而身体健康发育良好患急性病尚未痊愈或慢性病在活动阶段的小儿不适宜进补。
