我国农药残留合格率很高，农药残留可以通过流水冲洗去除。
沈阳农业大学园艺学院的齐红岩教授在接受当地媒体采访时介绍，一般作物都可以通过新陈代谢作用对喷施的农药进行降解，如果在采收的前一天喷药，采下来的果蔬农药残留量一定会很高，而要是采收前10天打的药，到采收时就没有那么大的农药残留了。
根据农业部的测评，2010年我国蔬菜、畜产品、水产品等主要农产品质量安全抽检合格率分别达到96.8%、99.6%和96.7%。
普通居民如何减少农药残留带来的危害？最简单的办法就是把蔬菜放在流水下用手洗一洗，因为蔬菜农药都是留在表面可以洗掉的。但由于许多农药又是脂溶性的，所以适当使用洗涤剂或者瓜果清洗剂能更有效去除农药残留。
误区三：纯天然食品=绿色食品=有机食品。
按照相关标准来衡量三种食品，有机食品要求最高，绿色食品次之，最后是无公害食品，这些产品都会有相应的标志。
我国有严格的食品认证体系，农业部启动的“无公害食品计划”确立了“无公害食品、绿色食品、有机食品”发展战略，这三种产品的包装上都有规范的标志、认证编号以及厂名、厂址及认证的有效期限。所以消费者在购买此类商品时还需要多加留意，避免高价买来的却是“水货”。
