导读：生姜是我们几乎每天都会吃到的食物，做菜的时候防点生姜不仅调味，还温中散寒，中医专家提醒说在生活中食用生姜的时候要注意到下面的食用注意事项。
生姜最好不要去皮吃。
姜的皮下富含杀菌成分，对增强人体免疫力有帮助，但注意食用前一定要将表皮清洗干净，以免有农药残留。
嫩姜做菜，老姜入药。
嫩姜有良好的保健作用，适合脾胃虚寒的人日常食用。另外，嫩姜辣味小，口感脆嫩，适合炒菜或腌制成糖姜等食品。老姜味道辛辣，可用来熬汤、炖肉，而且药用价值高，有强健脾胃、预防感冒等功效。泡姜，即用各种调料泡制过的姜，能温中散寒并止血。
