科学研究发现，每天饮用红茶，有利于舒缓神经。
高考前很多孩子都会出现压力过大，缺乏自信的现象，家长除了着急之外，其实也可以为孩子做点简单的事情，缓解一下孩子的情绪压力。下面这道状元水饺就有很好的“意头”，它不仅营养丰富，而且在一定程度上能给孩子及父母在心理上缓解压力。一起来看看这道状元水饺是怎么做的吧！
材料：
小麦面粉500克、虾仁150克、香菇100克、猪肉300、榨菜250克、大葱50克、姜6克、盐8克、味精4克、酱油10克、料酒10克、五香粉2克、香油15克。
状元水饺的做法：
1.将葱、姜洗净均切成末，待用；将猪肉洗净，剁成茸；虾仁洗净，剁碎；水发冬菇、榨菜洗净，均切成末备用。
2.将猪肉放入盆内，倒入适量清水，使劲搅打至黏稠，放入虾仁、水发冬菇末、榨菜末、葱末、姜末、精盐、味精、酱油、料酒、五香粉、麻油，搅拌均匀，即成馅料。
3.将面粉放入盆内，倒入水和成面团，饧约1个小时，揉透搓成长条，分成每个约10克的小剂子，逐个按扁，擀成圆形，边缘较薄，中间较厚的饺子坯皮，包入馅料，捏成饺子生坯。
4.将锅放在火上，倒入火烧沸，分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，直到饺子浮出水面，盖上锅盖，用沸而不腾的火候，焖煮四五分钟，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用。
