：司机明目应该吃什么？驾驶员需要集中精力，眼观六路，所以，有一双明亮的眼睛十分必要，那么司机明目应该吃什么呢？下面为您介绍司机明目应该吃什么，看看吧。
司机为了保护眼睛，平时应该注意劳逸结合，不要长时间连续看书、看电视、定时做眼睛保健操外，经常吃些有益于眼睛的食品，那么，司机明目应该吃什么呢？
司机明目应该吃什么？
我国民间以食护眼明目的方法很多，大多以养肝泻肝火为主。由于维生素A主要存在于动物肝脏中，因此有“食肝养目”之说。苜蓿、豌豆苗、韭菜、胡萝卜等黄绿蔬菜中的胡萝素含量较高，多吃新鲜蔬菜也具有保护眼睛之作用。
菊花具有养肝清火明目之功效，是人们喜爱的泡茶佳品。含维生素A的食物、含胡萝卜素的食物、含核黄素的食物都有助于明目。司机明目忌辛辣刺激性食物、温热类的食物、油腻厚味类食物。
对于不同种类的视觉问题，应该选择不同的食疗方案，例如：
1、近视眼患者
近视眼患者得多吃鱼、粮食、柑桔类水果与红色果实。但要注意那些加重近视的食物，特别是糖、肉和全脂奶酪。
2、远视眼患者
远视眼者应该有更多的大蒜、洋葱、乳制品（脱脂牛奶）、干果、动物肝脏，应当避免食用肉或动物油烧的菜。
3、白内障与老花眼患者
白内障与老花眼患者最好是多喝水，要多吃粮食、绿色蔬菜和生菜、胡萝卜与西红柿，多吃水果，特别要吃柑桔类水果、葡萄、柠檬、香蕉、杏子。还要定期地吃些含钙食物。要避免喝酒、抽烟、吃动物脂肪和糖。
4、青光眼患者
青光眼患者眼压过高，为了减低眼压，菜单里应有大蒜和洋葱。此外，要少吃油腻的东西，不要喝茶、咖啡、酒，并需完全戒烟。
司机明目食谱推荐
1、枸杞猪肝汤
原料：药材枸杞子25克、菊花25克、石斛50克食材猪肝150克、带骨鸡胸肉适量、菠菜150克、葱1根、姜3片、姜丝少许调味料盐、胡椒粉、香油各适量。
①猪肝切成薄片，用滚水汆烫以去除血水。鸡胸肉洗净，汆烫备用。菠菜、葱切段备用。
②药材（除枸杞子外）放入纱布袋内，与鸡胸肉、5碗水一起放入锅内，先用小火熬煮20分钟，再加入枸杞子煮5分钟，捞除药袋，留取高汤备用。
③锅内加油l大匙，待油烧热时，放入葱、姜爆香，先放入高汤，用大火煮滚，再加入猪肝、菠菜和姜丝一起煮滚。起锅前，加入盐、胡椒粉，并淋上香油调味即可。
2、菊花枸杞茶
原料：菊花3朵，枸杞5粒，决明子5粒，大枣1粒，冰糖或者蜂蜜。
将菊花、枸杞、决明子、大枣放入茶杯或者茶壶中，用沸水冲泡，浸泡5分钟，加冰糖或者蜂蜜饮用。
3、青蒜炒猪肝
原料：猪肝200克，青蒜100克，香油10克，醋10克，酱油5克，豌豆淀粉15克，盐2克，白砂糖10克，料酒10克，味精2克，花生油75克。
①淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克，备用。猪肝去筋膜，切成柳叶片，放入盘内，用水淀粉20克浆一下。青蒜择洗干净，拍松，反刀切成段。
