材料：山药30克，桂圆20，红枣10克，糯米100克，糖或冰糖适量。
做法：将山药、桂圆、红枣、糯米放入锅中，加适量凉水，以小火慢煮，至米熟烂时放入适量白糖或冰糖调味。
功效：这是一道很好的养血补气药膳，具有养血健脾、益胃和中的作用，适合于气血虚弱、体质素虚、失血后及女性服用。
以下是常见的补血食物
1.主食及豆类的选择：
选择粳米、糯米、小米、黄米、大麦、莜麦等矿物质丰富的食物可补气，紫米、黑米等高铁、粘多糖丰富的食物补血效果佳。
2.肉蛋奶的选择：
鸡肉、鹅肉、牛肉、兔肉、狗肉、鹌鹑、野鸡、猪肚、青鱼、鲢鱼、刀鱼、鲳鱼、章鱼、驴肉等硫胺素、核黄素、尼克酸丰富的食物有助于补气，猪肉、羊肉、牛肉、猪肝、羊肝、牛肝、猪血、鸭血、甲鱼、鲳鱼、鳜鱼、黄鱼、章鱼、海鳗、鳝鱼、乌贼、海参、蛤肉、带鱼等富含蛋白、生物碱的食物则有利于补血。
3.蔬菜的选择：
补气的可选择山药、马铃薯、南瓜、冬笋、胡萝卜、香菇、扁豆等B族维生素丰富的食物，补血的黑木耳、地耳、黄花菜、菠菜、胡萝卜、藕、发菜等富含粘多糖、叶酸、生物碱的食物。
4.水果的选择：
栗子、莲子、榛子、大枣、椰子等微量元素丰富的食物对于补气有特殊功效，桑椹、荔枝、松子、龙眼肉、大枣、花生、樱桃、葡萄干等叶酸、烟酸、黄酮类丰富的食物则利于补血。
