10、西兰花
西兰花的营养极其丰富，每100克花球中含蛋白质3.5克～4.5克，是白花菜的3倍，番茄的4倍。它还含有多种维生素，其中的维生素C和维生素A是美白肌肤的圣品，能有效预防黑斑、雀斑的产生。它其中含有的胶原蛋白能使肌肤润泽光滑。
11、莴苣
1.5杯煮熟的莴苣（莴笋）含有100%维生素A膳食参考摄入量。维生素A对保持牙齿和皮肤健康非常重要。建议将莴苣切成细条，与鸡肉丁拌在一起，做成馅饼状，上烤架烤制。
12、芹菜
常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
13、黄豆芽
黄豆芽性味甘寒，内含有蛋白质、脂肪和较高的维生素C、胡萝卜素、矿物质等物质。豆芽含有较多的纤维素，有利减肥。因此，黄豆芽能改善头发组织，使人保持头发乌黑发亮。女性多吃黄豆芽可以得到乌发、润肤、减肥三方面的美容效果。
14、红枣
红枣被冠为维生素含量的百果之王。红枣中的维生素Ｃ能够抑制体内的多巴醌被氧化，减少黑色素的形成，激活表皮细胞的生长及抗角质化。红枣中的维生素A可促进皮肤的水屏障的完善，维生素E可有效抗衰老，抑制自由基的形成。
15、山芋
山芋有润泽肌肤的作用，使粗糙的肌肤变得光滑。山芋和其他滑溜的蔬菜一样，含具滋养、强壮效果的黏蛋白及各种酵素成分。这些成分可使细胞机能活性化，增进新陈代谢。而这些功用正可强化胃肠、促进消化，改善便秘引起的肌肤粗糙。山芋拌咸梅干，更能促进新陈代谢美化肌肤。
16、玉米
玉米是有名的抗衰老食物，含有丰富的胡萝卜素，其中黄玉米含量相对较高。胡萝卜素被人体吸收后能转化为维生素a，经研究证明，维生素a具有抗衰老作用，能够滋润肌肤，使肌肤恢复润泽，以抵抗肌肤干燥引起的肌肤衰老问题。
17、鸡蛋
鸡蛋含有丰富的蛋白质，有助于促进皮肤的汰旧换新，另外它所含的硫和叶黄素可以为肌肤补水，增强皮肤的弹性。可以做来吃，也可以拿来做面膜。
18、龙眼
将龙眼肉和冰糖放在锅里熬制成“玉灵膏”，每天晚上都泡水冲服，可有效缓解冬日干燥。龙眼又被称为桂圆，性平味甘，养心安神、滋阴补水，最适合面无血色、皮肤干燥、心悸、体弱多病的人服用。
