5、西红柿
英国剑桥大学研究成果表明，给150名心脏病受试者服从西红柿提取的一种抗氧化剂-番茄红素8周，血液中低密度脂蛋白几乎消失。显然，西红柿通过抗氧化作用，有效地清除了‘坏’脂蛋白，从而保护了心脏。番茄红素含在西红柿皮中，熟西红柿因它而发红。芹菜、苦瓜、胡罗卜及其他新鲜蔬菜也都有较多的抗氧化成份。
6、燕麦
早晨可以选择吃一碗燕麦作为早餐，它所富含的欧米茄-3脂肪酸、叶酸和钾对心脏都很有好处。同时，燕麦还是一种纤维含量非常高的食品，能很好的降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇含量，帮助保持动脉血管的通畅。如果还能再吃一根香蕉，就能再多摄入4克的纤维。
7、肉桂
发表在美国《营养协会杂志》上的一项研究指出，肉桂富含类黄酮等抗氧化物质，对心脏有利。另有研究指出，每天一勺肉桂粉，可预防糖尿病。
8、葡萄
葡萄中含有一些多酚类物质，具有很强的抗氧化作用。可以阻碍劣质胆固醇的氧化，而且可以减缓人体中血液凝结的速度，能有效地防止动脉硬化，且有效地降低心脏病发作的机会。
9、绿茶
美国哈佛大学和国立卫生研究院均认为，喝茶可以改善动脉健康，特别是富含茶多酚和多种微量元素的绿茶，保健效果更好。
10、苦瓜
在众多食物苦味食物中接受度较高的应该是苦瓜。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。另外，苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
