补血菜的属性
1、科属
菊科、三七草属。
2、产地
主要分布于四川、江西、广西、江苏、湖南、湖北等地。
3、别名
血蕨、观音菜、血皮菜、紫背菜。
4、简介
补血菜,又名观音菜(The blood dishes),因其叶背紫红,又称红背菜,是菊科三七草属宿根多年生草本植物,叶背紫红、香气浓郁,耐荫耐粗放管理,可盆栽观赏,有补气血之功。生长健壮、病虫害少,容易栽培。适合在公路绿化带、花坛或家庭的阳台和大棚种植,也可盆栽作为观叶植物欣赏。茎直立、分枝性强、叶互生、卵圆形、边缘锯齿。茎上呈五片叶序排列,叶面绿紫色,叶背紫红色,花橙色或黄色,头状花序,花序梗明显高出叶丛顶部,紫背菜极耐贫瘠、耐旱,可全年栽培。
5、图片
补血菜的营养价值、吃补血菜的好处
1、补血菜的营养价值
现代医学证明,红背菜不仅含有丰富的具有造血功能的铁元素,而且富含维生素A原、黄酮类化合物以及作为酶的活化剂锰元素等,长期食用此莱能起到补血、抑制恶性生长细胞、减少血管紫癜等作用,对于需要补血者,肿瘤患者,受盆腔炎、支气管炎、动脉血管硬化困扰的人群等,可起到食疗的辅助作用,同时它还具有抗寄生虫和抗病毒的作用,增强人体的免疫能力。 红 背菜的茎叶质地柔软嫩滑,食用时具有特殊风味,也因其叶色特别而常作为景观植物使用,并具有较高的药用价值。
2、吃补血菜的好处
2.1、补血、止血
红背菜还有“血皮菜”的称号,因为它具有出色的补血和止血功效,人们食用后不但可以治疗贫血,也可以治疗多种体内出血病症,像胃出血和便血等。红背菜除了出色的食疗价值以外,还可以当外伤药物用,当人们出现跌打损伤或者其他外伤时,可以把红背菜捣碎,直接敷在患处,就能起到消肿、止血和止痛的作用。
2.2、清热解毒
红背菜的全草都可以当作药物食用,这种菜品的味道有些辛辣,性质寒凉,具有出色的清热和解毒作用,人们经常食用,可以抵抗多种病毒对体内器官的伤害,同时也能减少人类患有病毒感染性疾病的机率。
2.3、治疗便秘
红背菜中大量的不饱和脂肪酸,这种物质可以把人体中多余的脂肪中和和分解,在它这种作用的影响下,人们血液中脂肪的含量就会大大减少,对治疗高血脂作用明显。另外红背菜进入人体还可以加快胃肠的运动,起到帮助水化的功效,同时也能减少人类便秘的出现。
2.4、降血脂
它有助于降血脂,助消化,化肠气。
现代医学证明,红背菜不仅含有丰富的具有造血功能的铁素,而且富含维生素A原、黄酮类化合物以及作为酶的活化剂锰元素等,长期食用此莱能起到补血、抑制恶性生长细胞、减少血管紫癜等作用,对于需要补血者,肿瘤患者,受盆腔炎、支气管炎、动脉血管硬化困扰的人群等,可起到食疗的辅助作用,同时它还具有抗寄生虫和抗病毒的作用,增强人体的免疫能力。
吃补血菜的最佳时间
补血菜是一年四季都可以吃。
补血菜的选购方法
1、首先要看颜色,看上去叶背紫红,没有黄叶这是基本的,当然这也是蔬菜新鲜的标志。如果想长放,最好选择那些没有进水的菜。
2、选择品种,虽说补血菜大体看上去感觉都差不多,但是其实也是有区别的,最好选择那些叶子大,杆茎短的品种,这种比那些杆茎长的好吃多。
补血菜的副作用
寒凉虚弱的人请慎用。
