番石榴既可做新鲜水果生吃也可煮食，煮过的番石榴可以制作成果酱、果冻、酸辣酱等各种酱料。在制作各种酱汁、水果沙拉、派、布丁、冰激凌、优格以及某些饮品的时候加入番石榴也能增加风味。番石榴既可以带皮也可以剥皮食用，食用前需将果实一切为二，可根据烹饪需要酌量加入。
番石榴的功效与作用
1、番石榴有降血糖作用，对糖尿病患者有独特的功效；含纤维高，能有效的排走积存在肠内的宿便。
2、番石榴果实富含维生素C、铁、钙、磷等矿物质，补充人体维生素需求，对喝酒超量者具有解酒功能。
3、皮煮水，配红糖可除湿止泻。
4、根是临床上常用来杜虫方，不含毒素，优胜化学驱虫。
5、果干，叶心，叶片可代茶饮，助消化，和治疗某些疾病。
番石榴富含蛋白质和脂质，多吃容易便秘，所以不要贪吃哦。
