7、美白肌肤。
薏仁因富含蛋白质，可以协助消除班点，使肌肤较白净，若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效！
8、预防和抵抗癌症。
现代科学证实，薏仁内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用。
9、止泻健脾。
比如有的人轻易拉肚子，知道薏米能治疗脾虚泄泻，经常煮薏米汤喝，却不见效果，这是由于用的生薏米性偏凉，假如用炒过的薏米煮粥或取一匙泡茶喝，效果就很明显了。麸炒的比单纯炒薏米健脾作用更突出。
中医以为，具有补脾作用的药物，经过麸炒可增强疗效，缓和某些作用猛烈的药物药性。假如是脾胃不好，总是吃不下东西，要么吃点食品就腹胀，总觉得不舒服，在稀饭里加一把麸炒薏米一起煮着吃，就能有效缓解食少、腹胀。会吃才能有效果。
