小番茄的营养贴士

番茄的食疗显著：用番茄、西米同煮粥，食后能生津止渴、健胃消食、适用于高血压、心脏病、肝炎、口渴、食欲不振者。番茄肉片汤能生津、通血脉、养肝脾、助消化。猪骨番茄汤，能预防小儿软骨病的发生。牙龈出血，可每日空腹吃生番茄2只。 小番茄味甘酸、性平，具有清热解毒、凉血平肝、降低血压、生津止渴、键胃消食等功效。患高血压、心脏病、肝炎病、肾脏病的人，如果坚持每天食用，对身体健康大有好处。一般人如果经常生吃西红柿，对防止高血压也很有益。
在现今大量使用农药、各种化学保鲜剂及防腐剂、各种生长激素的时代，每个家庭在这之前完全处于一种无抵抗的状态，只能被动接 受，每天都处于一种被农药等化学药品毒害的过程中，如各种癌症与心血管疾病都与长期摄取了过量的农药及各种化学药品有关。 不要使用普通的洗涤剂清洗小番茄，洗涤剂本身含有的化学成分容易残留在小番茄上，对人体健康不利。最好的办法是使用清水进行清洗，或者用盐水冲洗。但是，绝对不要在水中浸泡过长时间，否则小番茄内的维生素会悉数流失，使营养价值降低，而且溶解于水的农药有可能会反渗入小番茄中。