推荐做法2：萝卜猪蹄腐竹汤
材料：猪蹄半只、白萝卜2个、鲜腐竹2张、香芹、鱼露。
做法：猪蹄洗净后，放入凉水锅中，大火烧至开锅，漂去血水后重新往锅里注入水，用高压锅大火加热之出气，改中火炖30分钟；白萝卜洗净，削皮，滚刀切大块，香芹洗净切珠，腐竹洗净切小块，待用；将萝卜烩入猪蹄锅中，再次炖5分钟左右；高压锅开盖后放入鲜腐竹煮熟了，加鱼露调味，上桌前撒入香芹，OK。
功效：萝卜猪蹄腐竹汤，是滋阴润肺的养生汤。萝卜吸取了猪蹄的鲜味，鲜腐竹入汤后又吸取了萝卜和猪蹄的所有精华又有豆香味，汤鲜而不腻，能有效对抗秋燥。
三、百合：润肺止咳
步入秋季后因为干燥的天气，很多人会出现口干、咳嗽的症状，所以我们此时应该吃些具有润肺止咳功效的食物，百合就是不二之选，味道清香，可以用来炒菜、熬粥、煲汤等等。并且可以起到润肺止咳的功效，是秋季滋补的佳品。百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。所以百合非常适宜秋季食用。
推荐做法1：百合鲫鱼汤
材料：鲫鱼1000克、百合200克、盐5克、胡椒粉1克、花生油75克。
做法：将百合去掉杂质，在清水中浸泡半小时；鲫鱼去鳞，去鳃，去内脏；经油炸后，加开水、精盐煮烂，汤滤清；将鱼、百合、鱼汤同放沙锅中共煮至熟，撒胡椒粉调味即成。
功效：百合能润燥清热，安心宁神，是去秋燥的良品。配合益气健脾、清热利水的鲫鱼，能有滋补润肺，凊降利脾的功效。
推荐做法2：百合栗子羹
材料：鲜百合100克，栗子（去壳）150克，山药30克，冰糖适量。
做法：将百合和栗子肉还有山药洗干净。三种食材一起放入砂锅里面，加适量的水。先用大火煮沸腾以后，再用小火煮两个小时。放入适量冰糖就可以享用了。
功效：润肺养阴，健脾益肾。
四、鸭肉：清补作用
鸭肉滋阴润肺，常被称为肉类中的金秋第一滋补佳品。鸭肉营养价值很高，适于滋补。与其他肉类相比，鸭肉性凉，有滋阴养肺、止咳化痰的作用。其蛋白质含量也比猪肉、牛羊肉高20%左右，经常食用可增强体质，提高免疫力。而且，鸭肉脂肪含量较低，其中的不饱和脂肪易被人体消化，可以降低胆固醇、保护心脏。
推荐做法1：山药炖鸭肉
材料：山药100克，鸭肉300克，姜2片备用，大枣数枚。
做法：将鸭肉洗净，切块，然后用开水焯一下，将鸭肉放入锅中加水、食盐、姜，大火煮开，然后改用文火慢炖一个小时。加入山药与枣，一起煮至鸭肉熟烂即可。
功效：在食用鸭肉时加入山药、莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤，这样搭配既可味道好，又可以起到益气养阴的效果。
