养生导读：5月21日就是小满节气了，这时不但天气热，湿气也重。小满应该吃什么呢？此时饮食需要调养，清热祛湿正当时。小满推荐8款祛湿的食物，吃对食物，小满也能轻松度过！
小满后不但天气炎热，汗出较多，雨水也较多，这时的气候特点除了热之外还有“湿”，湿是指外界环境的湿度大。同气温一样，湿度也是影响人体舒适感的重要因素。中医认为湿为阴邪，容易阻遏气机，影响体内气的运行。预防湿邪致病，我们可有意识去进食一些既能去湿又能加强脾胃功能的食物。
1、苦菜
春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。小满前后也是吃苦菜的时节。苦菜其实就是蒲公英，李时珍称它为“天香草”。中医认为苦菜能防治贫血，消暑保健，清热解毒，杀菌消炎，甚至能防治癌症和糖尿病。小满节气是皮肤病的高发期，外感风热、肠胃郁热或对海鲜过敏者，宜食用清爽的素食及有清利湿热作用的食物，苦菜正是最佳选择。
宁夏人爱把苦菜烫熟，冷淘凉拌，加盐、醋、辣油或蒜泥，清凉辣香。有人将苦菜用开水烫熟，挤出苦汁，用来做汤、做馅、热炒、煮面，也别有风味。美国人的吃法最简单，洗净加酱，做成生菜色拉，尽管他们未必知道蒲公英的药用价值。
2、薏米
生薏米性味甘淡，能健脾祛湿，适用于脾虚泄泻、水肿及风湿人士。薏米中含有维生素B1、维生素E，是一种美容食品，常食对防治脚气病十分有益，也可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并对由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
薏米的食用方法很多，最普通的方法是煮粥。煮时先用旺火烧开，再改用温火熬，熟烂后即可食用，有人食用薏米粥时，喜欢放糖，也有人喜欢加红枣、糯米一起煮，增加薏米的美味。建议用生薏米煲粥食用，亦可加入淮山（打碎）同煮。其有利水渗湿、健脾止泻等功效，适用于小便短赤、水肿脚气、脾虚泄泻等症。
