胡萝卜——胡萝卜富含β胡萝卜素,有助于皮肤和视力的健康,此外,还是纤维的优质来源。但由于口味偏淡,却不受青少年的欢迎。其实,中国的传统做法中的炒胡萝卜就非常美味,这也是最适合胡萝卜的烹饪方法,不但美味而且健康。因为胡萝卜素属于脂溶性物质,只有溶解在油脂中时,才能在人体肝脏、肠壁中胡萝卜素酶的作用下,转换成维生素A为人体所吸收。但是生吃胡萝卜,就会有90%的胡萝卜素成为人体的“过客”而被排泄掉,起不到营养作用。
2017-05-25 责任编辑:未填 浏览数:4 得宝网
胡萝卜——胡萝卜富含β胡萝卜素,有助于皮肤和视力的健康,此外,还是纤维的优质来源。但由于口味偏淡,却不受青少年的欢迎。其实,中国的传统做法中的炒胡萝卜就非常美味,这也是最适合胡萝卜的烹饪方法,不但美味而且健康。因为胡萝卜素属于脂溶性物质,只有溶解在油脂中时,才能在人体肝脏、肠壁中胡萝卜素酶的作用下,转换成维生素A为人体所吸收。但是生吃胡萝卜,就会有90%的胡萝卜素成为人体的“过客”而被排泄掉,起不到营养作用。
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