同样爱好懒人菜的85后小白领梅梅说，炊具也很重要。买只电紫砂锅，早晨出门的时候把材料下锅，按下按钮。晚上下班回家，一开门，就会闻到香香暖暖的味道。“原来温馨的家的味道，就是厨房里一锅煲汤的味道。紫砂不跑水，很安全。或者晚上睡觉前把材料放进去，早晨起床可以喝到热的八宝粥。”各种具有定时功能的电器对只有早晚在家的人很有帮助。“开始和结束的时间都可以设定，更加安全、方便。晚上泡上杂粮，设定早上5点开煮，一般到7点的时候粥就开始满屋飘香了，在香味中醒来真是温暖。”家里用电做饭的朋友还可以在早上上班前泡上米，设定下午5点煮饭，定时器功不可没啊。
买菜也有懒人技巧
如果问厨房里年轻姑娘们最不喜欢的事情是什么？相信很多人答案是处理生肉、鱼等。“所以一般很少买鱼虾，肉也大多买鸡翅鸡腿，猪蹄和排骨都让卖肉的人帮我剁成小小的，可以直接下锅。
建议，工作忙碌时买菜频率也可以有所放缓。每次多买一些，放到冰箱里，确保一周的营养均衡。“按保存时间决定吃的顺序，先吃青菜，然后是茄子、土豆、胡萝卜等比较能够存放的。我知道放久不新鲜，不过跟外面重油重调料的菜相比，可能还是会健康一点吧。”梅梅说。
此外，在超市的熟食柜台采购，是每个单身人士都必不可少的经历。“方便省事，除了微波炉加热，最好的办法就是再次回锅加工。”介绍，真空包装的老字号腊羊肉，加上葱丝、胡萝卜回锅炒一下，既去掉膻味，又均衡了膳食。买回的烤鸡隔夜口感变差，放一些花椒、青椒、葱入锅炒，变成麻辣鸡丝别有一番风味。
