提醒: 中国营养学会制订的蛋白质膳食供给量要求,成人每天需补充70克蛋白质。
B型人,缺乏B族维生素
B族维生素是维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、尼克酸、泛酸、叶酸、生物酸等8种物质的总称,是神经传达物质合成的得力“将领”。失眠、注意力下降等问题都是由于大脑缺乏B族维生素!
应该吃:因为蛋白质是神经传达物质合成的原材料,补充B族维生素的前提是和蛋白质一起进补。比如,鲣鱼、金枪鱼、牛肝等富含蛋白质的同时,还含有维他命B6和尼克酸,这样就可以起到一石二鸟的作用。维生素B1可以通过猪肉、大豆、粗粮来补充,叶酸则通过鸡肝、牡蛎来补充。
提醒:B族维生素属于水溶性物质。烹饪时间尽可能短,以避免B族维生素在烧煮过程中损失营养。
C型人,缺乏铁
铁可以生成红血球的血红蛋白,同时担负着为全身输送氧元素的重任。缺铁会使氧元素在身体中运行不畅,所以容易使人感到疲劳。对于女性而言,在生理期会流失30mg的铁,比男性更容易缺铁。铁不足不仅会导致情绪低落,还会使肌肤、头发、指甲等出现问题。