白梅

拉丁植物动物矿物名：Armeniaca mume Sieb. [Prunus mume Sieb.et Zucc.]
采收和储藏：采摘未成熟果实，用盐水浸渍，日晒夜渍，约经 10d即成，久则表面生霜。

【原形态】梅 落叶小乔木，高可达10m。树皮淡灰色，小枝细长，先端刺状。单叶互生；叶柄长1.5cm，被短柔毛；托叶早落；叶片椭圆状宽卵形，春季先叶开花，有香气，1-3朵簇生于二年生侧枝叶腋。花梗短；花萼通常红褐色，但有些品种花萼为绿色或绿紫色；花瓣5白色或淡红色，直径约1.5cm，宽倒卵形；雄蕊多数。果实近球形，直径2-3cm，黄色或绿白色，被柔毛；核椭圆形，先端有小突尖，腹面和背棱上的沟槽，表面具蜂窝状孔穴。花期春季，果期5-6月。

【生境分布】我国各地多已栽培，以长江流域以南各地最多。