鸊鷉

拉丁植物动物矿物名：Podiceps ruficollis(Pallas)[Colymbuc ruficollis Pallas]
采收和储藏：四季均可捕捉，取肉，鲜用或烘干。

【原形态】鸊鷉，小型鸭类，体长约26cm。嘴窄而尖，黑色，尖白，嘴裂附近黄绿色。虹膜黄色。上体大多黑褐色，颈侧红栗色。下体白灰相杂，偶有褐色。脚近尾端，石板灰色，趾端具阔爪，趾侧具瓣状蹼膜。

【生境分布】
生态环境：栖息于水草丛生的湖沼或泽地。善潜水，常在双结队游于水面，营浮巢于芦苇丛中。捕食水栖昆虫等动物性食物。