7、绿豆
绿豆性寒味甘，具有清热解毒，利尿消肿的功效，可单用或与粳米、蒲公英等合用以治疗结石。绿豆粉或绿豆衣、绿豆芽皆可食用。绿豆性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食，一般不宜冬季食用。另外服药不宜食用绿豆，特别是服温补药时不宜食用绿豆，以免降低药效。
8、辣椒
常吃辣椒能预防胆结石。辣椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的辣椒，对缓解病情有一定作用。辣椒不宜多食，过食可引起头昏、眼干，口腔、腹部或肛门灼热，疼痛，腹泻，唇生疱疹等。凡阴虚火旺、咳嗽、咯血、吐血、便血、目疾、疮疖和消化道溃疡的病人也不宜服用。
9、赤小豆
赤小豆性微寒味甘酸，有健脾燥湿，消肿解毒的功效，可单用或与鸡内金、白茅根合用以治疗各型结石。红色赤豆入药治水肿脚气、泻痢、痈肿，并为缓和的清热解毒药及利尿药；浸水后捣烂外敷，治各种肿毒。尿多之人不宜食用赤小豆。赤小豆煮汁久食赤小豆令人黑瘦结燥；阴虚而无湿热者者忌食赤小豆；被蛇咬者百日内忌赤小豆。
10、橄榄油
研究发现，胆结石的形成与人们长年食用动物油也有关，因此胆结石患者要应尽量避免食用动物油，多食用植物油、橄榄油。其中，橄榄油有利于胆管收缩，倡导润滑，有助于结石的排出。一般人均可食用，但菌痢患者、急性肠胃炎患者、腹泻者以及胃肠功能紊乱者不宜多食。
了解了胆结石吃什么好，下面小编继续为您介绍几个适合胆结石患者吃的食疗方。
胆结石食疗方
1、姜汁酸梅普洱茶
材料：普洱茶适量，姜汁一汤匙，咸酸梅一粒（小的两粒）。
做法：咸酸梅放在碗内用筷子搅烂，皮核不要，放入一汤匙姜汁，再冲入普洱搅均之后饮用，早晚空腹各饮一碗。
功效：生胆石的人心口背脊很痛楚，此剂可止痛六个钟头，连饮十几次可医好一般胆石。
2、大金钱草蒸猪肝
材料：大金钱草60克，猪肝250克，狗宝1.5克。
做法：金钱草，狗宝洗净，捣碎研成细末，猪肝洗净，入沸水中氽透，用凉水冲洗干净，沥去水分，切成片，放在碗内，撤上药末，拌匀，加葱节，姜片，清汤，入笼中蒸30分钟左右，取出，泌出汤汁，加食盐，味精调味，用以佐餐。
功效：疏肝利胆，适用于胆道结石。
3、玉米须茶
材料：玉米须50克。
做法：将玉米须洗净，晒干，剪成小段，开水冲泡，代茶饮用。
功效：清热利胆；适用于胆道结石。
了解了胆结石吃什么好，小编建议您得了胆结石还是要遵照医生的指示，搭配合理地饮食和生活作息积极地进行治疗。
