五、鸭肉与哪些食物相克？
1、鳖：鳖肉为鳖科动物甲鱼的肉，具有滋阴凉血之功效。鸭肉属寒性，而鳖也属寒性，所以不宜配食。久食令人阳虚，水肿腹泻。
2、黑木耳：同食会引起身体不适。
3、栗子：同食容易引起中毒。
4、兔肉：同食容易引起腹泻。
5、鸡蛋：鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。
六、糖尿病人怎么吃鸭肉？
1、冬瓜鸭肉汤
材料：光鸭肉，冬瓜，胡萝卜，姜片，酱油，李锦记蒜香辣酱，盐，鸡精。
做法：
①把光鸭肉清洗干净后斩件，凉水放入锅里，加几片姜片、葱苗煮开并不断把水面的血沫浮物去掉。
②同时，把冬瓜、胡萝卜切块，并在另外一个炉头烧一锅开水，把准备好的光鸭肉倒入，中火继续煮30分钟，加入冬瓜、胡萝卜继续中火煮20分钟转小火煮约30分钟，至鸭肉、冬瓜熟烂即可。
③喝汤前根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味即可。
2、魔芋烧鸭肉
材料：鸭子半只、魔芋豆腐、大蒜3瓣、泡姜1小块、泡椒3个左右、油2汤匙、开水适量。
做法：
①将鸭子和魔芋洗净备用，葱蒜姜洗净备用。
②鸭子斩成两指宽的块，魔芋切成一指长宽的段，大葱斜切片、大蒜和泡姜切片，泡椒切碎。
③煮锅中烧水，水开后下魔芋焯水，帮助去掉魔芋本身的碱味。
④另换水烧开后，下切好的鸭块焯水，去油腻。
⑤取炒锅，倒入油，待油8成热时，下葱蒜姜和泡椒花椒爆出香味。
⑥下鸭块翻炒均匀后，再下魔芋块翻炒，加入料酒、生抽、盐翻炒均匀。
⑦翻炒3分钟左右后，加入开水没过锅中的材料，盖上锅盖中小火炖30分钟左右，大火收干汤汁即可。
3、香菇鸭肉粥
材料：大米100g,鲜香菇4g,鸭腿肉100g,胡萝卜1/4根，干淀粉1/2茶匙，橄榄油2茶匙，盐适量，胡椒粉少许，鸡粉少许。
做法：
①将大米淘洗干净后，用清水浸泡30分钟。
②将鸭腿肉切丝，用少许盐、淀粉、1茶匙橄榄油拌匀，腌制30分钟。
③鲜香菇洗净切丝，胡萝卜切丝。
④在锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米和1茶匙橄榄油。
⑥调大火煮开后，转小火继续煮20分钟。
⑦在里面加入香菇丝煮5分钟，再加入鸭肉丝煮开，加入盐、鸡精、胡椒粉，撒入葱姜末调匀即可。
