十一、枸杞子葱油苦瓜
材料：苦瓜 1根，枸杞子 20颗，小葱 3棵，色拉油适量，食盐适量，花椒10粒，香油适量。
做法：
1、苦瓜洗净，从中间剖开，去瓤切片，小葱切碎备用。
2、苦瓜片、枸杞放入开水中炒一下。
3、苦瓜片捞出、控水。趁热撒入半份盐，沥干水分备用。
4、沥干水分的苦瓜片盛入盘内，撒上葱花，葱花上撒上剩余的盐。
5、锅中倒香油烧至四成熟时，放入花椒炸香捞出。
6、烧至七成熟时，迅速提锅将油淋到葱花上。
7、搅拌均匀，即可食用。
功效：降糖补气血，清肝明目，是糖尿病人秋季平补的最佳食疗。
十二、节瓜蚝豉炖瘦肉汤
材料：蚝豉50克、瑶柱10克、瘦肉250克、冬菇（干）4朵、姜2片、水5碗。
做法：
1、节瓜刮毛削皮洗净，切块。
2、 蚝豉浸泡洗净。用手轻轻搓洗冬菇的菇伞，刮掉蒂上的黑色物质。
3、瘦肉洗净切块。
4、煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水小火炖一个半小时，下盐调味即可食用。
功效：清润治虚火，适合口舌生疮的糖尿病人食用。
十三、南瓜仙人掌汤
材料：南瓜、仙人掌各250克，食盐、味精适量。
做法：1、将南瓜洗净切丁，仙人掌去皮后切丁。
2、用旺火将清水适量烧沸后，放入仙人掌和南瓜煮汤。
3、待熟后用适量盐和味精调味，饮汤食南瓜和仙人掌。早晚各1次，连食1个月。
功效：可降糖降脂，适用于糖尿病、高脂血症的食疗。
十四、绿豆南瓜汤
材料：绿豆50克，老南瓜500克，食盐适量。
做法：1、将南瓜去皮、去瓤，洗净后切块备用。
2、先取绿豆煮至开花。
3、下南瓜，煮至烂熟后食盐调味服食。
功效：可清热，利尿通淋，适用于烦渴、身热尿赤、心悸、胸闷等。
以上推荐的14个食谱都是适合糖尿病人秋季养生食用的，糖尿病人不妨试试用来做食疗调养身体。
