三、胆固醇高的人吃什么食物好？
1、苹果
因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。
2、胡萝卜
富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
3、玉米
含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
4、鱼类
特别是三文鱼及吞拿鱼。含奥米加三脂肪酸，早被证实有助降低胆固醇，建议每星期吃两至三次鱼类代替肉类，如果你超重了减肥吧，不要吃那么多肉类，多吃鱼类特别是海鱼最好啦。
5、杏仁
胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。
6、海带
含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
7、大蒜
能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。
8、牛奶
含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。
9、燕麦片
研究报告指出，每天吃约3/4杯燕麦片有助降低总胆固醇达4～8%，原因是燕麦片含水溶性纤维。除麦片外，减肥水果如：苹果、橘类水果、干豆类如腰豆、黄豆、眉豆等也含丰富水溶性纤维……
四、糖尿病人要学会控制全天总热量：
糖尿病患者每天摄入多少热量的食物才是适宜的？其实，每个糖尿病患者都有自己严格的饮食标准，不同的患者有不同的饮食方案，其计算方法如下：
第一步：计算理想体重：理想体重（千克）=身高（厘米）-105。
第二步：要判断体重是否超重或肥胖，一般而言，当实际体重在理想体重的±10围内属于正常，当实际体重超过理想体重的20于肥胖，反之则属于消瘦。
第三步：参照患者的工作性质以及生活习惯，计算每日所需热量。（每日所需总能量=理想体重×每日每千克理想体重能量供给量，成年人休息状态下每日每公斤理想体重给予热量25~30kcal）。
第四步：计算出了每日所需热量后，还要按照一定的比例分配到三餐中，按照中国膳食指南推荐，每日早、中、晚三餐所需热量的分配分别为：304030/P>。
以身高176厘米，体重86千克的男性为例，其理想体重是71千克（176-105），实际体重超出理想体重的204.2千克），属于肥胖；据成人糖尿病患者每日每千克理想体重能量供给表，其每千克理想体重需要25千卡能量，则该人一日所需能量是：71×25≈1800千卡，早、中、晚三餐分别需要540、720、540千卡的热量。
提示：糖尿病患者如果一餐摄入的热量超支，除了要适当减少下一餐的热量外，还要按照实际情况调整降糖药或者胰岛素的药量，同时注意加强运动，防止餐后血糖过高对身体造成伤害。
