二、糖尿病人的营养治疗原则：
目前国际糖尿病联盟（IDF）提出糖尿病治疗的五个重点：医学营养治疗、运动疗法、血糖监测、药物治疗和糖尿病教育。其中的营养治疗是各种类型糖尿病治疗的基础。
1、合理控制热量是糖尿病饮食治疗的首要因素，一般情况下，应结合患者的一般资料、生活饮食习惯与病情等因素，以维持或略低于标准体重为宜。
2、碳水化合物约占饮食总热量的50%～60%，高碳水化合物饮食可增加周围组织对胰岛素的敏感性，提高糖耐量，降低血脂水平，有利于降低心血管病的发生率，但精制糖对血糖的影响较大，应严格控制其摄入量。
3、饮食中适量增加蛋白质的摄入量，一般占总能量的11%～20%为宜。
4、由于糖尿病多并发心脑血管疾病和血脂紊乱，应限制脂肪的供给量，膳食中脂肪应占总能量的20%～30%。
5、此外还要增加膳食纤维、维生素和矿物质的摄入。
确定了患者每日饮食的总热能和碳水化合物、蛋白质、脂肪的组成后，将热能换算为食物重量制定相应食谱，结合患者的生活饮食习惯、病情和药物治疗的需要进行安排，可按每日三餐分配为1/5、2/5、2/5或1/3、1/3、1/3;也可按四餐分为1/7、2/7、2/7、2/7。
营养治疗的原则是严格限制糖尿病患者摄取的总热量，并合理分配碳水化合物、脂肪、蛋白质在膳食中的比例，适量补充微量元素、维生素和食物纤维等物质，以纠正代谢紊乱，减轻胰岛负荷，防止并发症的发生并延缓其进展。
