导读：适合糖尿病人的烹调方法有哪些？糖尿病人除了知道糖尿病饮食禁忌外，还要知道怎么吃，饮食的方式对管理糖尿病一样起着重要的作用。那么，适合糖尿病人的烹调方法有哪些呢？下面一起来看看吧。
糖尿病人的烹调原则：
1、不腻：
糖尿病患者的饮食宜以清淡为主，不可过于油腻。即低脂饮食，少用油脂类。这些食品含有大量饱和脂肪酸，它能使你的血脂、血黏度升高，促使或加重动脉硬化；而且由于脂肪所产生的热量是糖、蛋白的1倍多，一是可直接引起肥胖，二是产生和加重胰岛素抵抗，间接地影响血糖。因此，糖尿病患者，不吃油腻的食物，特别是含有动物油脂类多的食物，如油炸食品、动物油脂制做的食物等。
2、不咸：
即低盐饮食。做菜应少放盐，吃得过咸不但可引起血容量增加而致血压升高，加重肾脏、眼底及心脏负担，促使或加重血管并发症，一般1天不超过6克，不吃腌制的菜食。
3、不辣：
尽量不吃辛辣刺激性食物。如较辣的辣椒、胡椒、芥末、花椒等，这些食物可致糖尿病朋友“三多一少”的症状加重，又可助热生火，从而违背了中医糖尿病“阴虚燥热”的病机治则，对糖尿病危害很大。
适合糖尿病人的烹调方法：
1、蒸
蒸是以蒸汽为传导加热的烹调方法，使用比较普遍。它不仅用于蒸菜肴（如蒸茄子、清蒸鱼），还可用原料的初步加工和菜肴的保温回笼等。
蒸的特点：原汁原味、嫩香可口。
2、汆
将小型原料置于开水中快速致熟的烹调方法，多用于制作汤菜。汆法有两种形式：一种是先将汤和水用火煮，再投菜料下锅，加以调味，不勾汁，水一开即起锅，如“汆丸子”。另一种是先将原料用沸水烫熟后捞出，放在盛器中，再将已调好味的、滚开的鲜汤倒入盛器内一烫即成。这种汆法称汤爆或水爆，如“三片汤”。
汆的特点：汤多清鲜，菜肴脆嫩。
3、涮
涮也是汆的一种类型，用火锅将水烧沸，把切成薄片的主料投入其中，致熟供食的一种烹调方法。涮片蘸上调料，边涮边吃。一般植物性、动物性的原料均可选用，如“涮火锅”。
4、煮
指食物在开水中煮熟食物的方法，如煮牛肉、煮鸡。
煮菜特点：有汤有菜，口味清鲜，不勾芡，汤汁多。
