俗话说“三分治，七分养”。如何养肝，您知道吗？
养肝饮食总原则
合理的膳食搭配，以高蛋白，高维生素饮食为主。
一是以牛奶、蛋类为首，牛奶营养素丰富，含优质蛋白质、人体易吸收的乳糖与乳脂、多种维生素、丰富的钙与磷及多种微量元素，可以不受人食欲的影响，直接促使消化液分泌，所以是肝炎患者近乎完美的天然美食。
饮食宜清淡，豆制品、蔬菜、瘦肉、淡水鱼类是不错的选择；
二是适当进食不同水果，水果的主要成分是葡萄糖、果糖和维生素，还含有多种无机盐和微量元素，如铁、铜、钾、钠、镁、锰、磷、硅、铬、镍等，可以直接为人体吸收，利用率高，有极强的滋补作用，对肝病的恢复有利；
三是严格禁酒戒烟，避免食粗糙、多刺、坚硬食物，禁用损害肝脏药物；
四是不宜食用海鲜、牛羊肉、动物内脏、猪头肉、南瓜、土豆等。
另外养肝护肝，首先要让肝“休息”好。过度劳累会严重耗损气血，直接影响肝藏血的功能。“人卧则血归于肝”，按时就寝、睡眠充足是养肝血的最好办法。
其次，要注意多喝水，适当进食水果，帮助滋阴润燥、舒肝养血，促进新陈代谢。
最后，烟酒会让肝超负荷工作，要尽量远离，并少吃油腻、辛辣食物，补充足量的优质蛋白。
