6、三七炖鸡汤
材料：草母鸡1只，三七5克，枸杞子15克，料酒、葱、姜、精盐、胡椒粉、味精等适量。
做法：先将三七用温水洗净，泡软后切成薄片。枸杞用温水洗净，泡软。鸡宰杀、去毛及内脏后洗净焯水。生姜切片，葱切段。蒸锅内放入鸡、三七、姜片、葱段、料酒和适量清水，用绵纸封口，入笼用大火蒸3小时。出笼，去掉绵纸，拣去葱、姜，加精盐、味精和胡椒粉调正味道，再加入枸杞子，上笼蒸3分钟即成。
7、椒盐鲫鱼汤
材料：鲫鱼1条（约300克），白胡椒10克，黄酒、葱花、姜片、精盐、味精各适量。
做法：将鲫鱼去鳞剖腹除肠杂，用酒、姜片、盐腌片刻，加适量水，用小火熬成浓汤，起锅前加入胡椒粉、葱花、味精。
8、党参枸杞鸡汤
材料：白条鸡1只，枸杞15克，党参5克，三七5克、葱、姜、精盐、胡椒粉、味精、料酒。
做法：将清洗好的鸡焯水，枸杞、三七、党参洗净，姜切片、葱切段。将锅放适量水烧热，一次放入鸡、三七、党参、姜片，葱段、料酒。大火烧开，改用文火煲1个小时即可。在煲汤还剩十分钟放枸杞子和适量盐，关火后再撒适量胡椒粉即可。
老年人冬季喝汤禁忌
1、多以瓜菜为主，如：白菜汤、丝瓜汤、冬瓜汤等。材料可以选用冬瓜、丝瓜、黄瓜、冬菇、菜干、豆腐等，饮用这类汤一般无禁忌。
2、浓缩汤以骨头和去皮肉为主，长时间炖出的浓汤，或以猪蹄、猪排骨、鸡脚、连皮家禽、肥肉类煮成的饱和脂肪含量高的肥腻汤。这类汤由于含有大量嘌呤，痛风病人不宜喝。同时，这类汤对胃肠道有一定刺激，故胃肠功能虚弱者、老年人、儿童、孕产妇等也不宜喝。
3、凡是加有果实类（如木瓜、苹果、蜜枣、红枣、枸杞、莲子等）、药材类（如党参、当归、天麻等）、根茎类或干豆类的汤水，入口甜味或粉质感重的，喝得太多，会升高血糖，因此只宜饮用少量。
老人冬天喝什么汤好，以上就是为您总结的内容，供参考。
