4、动物骨头
动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。
①胡萝卜玉米骨头汤
猪腿骨，玉米，胡萝卜，葱姜，盐，料酒，白醋。
猪腿骨事先让卖家给剁成断，洗净，放入开水锅中焯一下，捞出洗净。姜切片，如果是大葱就切段，小葱就挽结，玉米和胡萝卜切块备用。
砂锅放入适量清水，放入骨头和葱姜。烧开以后，撇去浮沫，倒入适量料酒、白醋，放入玉米，中小火继续炖煮。炖1个小时后，放入胡萝卜继续煲30分钟，后放入适量盐调味即可。
②苦瓜薏米骨头汤
薏米，猪腿骨，苦瓜，白醋，生姜，葱，盐，料酒。
提前将薏米用清水泡发2个小时左右。水烧开后放入洗净的排骨，加入生姜、料酒汆烫几分钟。将汆烫好的排骨洗净，和泡好的薏米仁、生姜片、葱段（如果是小葱就挽结）放入砂锅，再滴入几滴白醋，一次性加足水，大火煲开后转中小火煲2小时左右。将苦瓜去除白色内膜和籽，切成小块。煲2小时左右后，加入苦瓜继续煲20分钟左右，加入盐调味即可。
5、蔬菜
蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克。小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。
老年人低钙血症吃什么好，以上就是为您总结的内容，供参考。
