豆浆是一种老幼皆宜价廉质优的液态营养品，它所含的铁元素是牛奶�?span lang="EN-US">6倍，所含的蛋白质虽不如牛奶高，但在人体内的吸收率可达到85%。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养，可有时候，喝了豆浆肚子疼的事时有发生，甚至�?食物中毒"联系起来�?/font>
忌喝未煮熟的豆浆
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛呼吸受阻等症状，应立即就医，以防危及生命�?/font>
#p#1#e# 忌在豆浆里打鸡蛋
很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收�?/font>
忌冲红糖
豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分�?/font>
忌装保温�?/font>
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经�?span lang="EN-US">3�?span lang="EN-US">4#p#1#e# 个小时就能使豆浆酸败变质�?/font>
忌超量饮�?/font>
一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀腹泻等不适症状�?/font>
忌空腹饮豆浆
豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包糕点馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收�?/font>
忌与药物同饮
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有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素红霉素等抗生素药物�?span lang="EN-US">
