民谚有“大寒大寒，防风御寒，早喝人参、黄芪酒，晚服杞菊地黄丸”之说。“防风御寒”直白易懂，但为何要“早喝人参、黄芪酒，晚服杞菊地黄丸”呢?人参、黄芪是提气助气之物，泡成酒，在早上升阳之时喝，对气虚之人有一定的补益作用;而杞菊地黄丸为滋肾养肝之品，在晚上阴气较盛之时服用，有敛阴益精的功效，通过早补阳、晚滋阴而达到阴阳平衡的道理。但这种“民间智慧”也不是人人适用，比如，有高血压、心脏病者，就不宜一早起来喝人参、黄芪酒。该如何进补，还是咨询医生为宜。
大寒来到，顾名思义，大寒即是一年中最冷的时节。这时的北方，已是冰天雪地，到处银装素裹。而相对暖和的南方，也陆续出现一年中的低温。这个与立春相接应的严寒时节，大自然阴气极盛，阳气沉降至极并准备生发。在这个承前启后的节气里，防风御寒是第一要务，而进补则不宜太过。
