桂 花
见《鸟鸣涧》：“人闲桂花落，夜静春山空，月出惊山鸟，时鸣春涧中。”这首诗主要描写深山幽谷夜晚寂静的情景，抒发了作者热爱大自然的心情。
桂花不仅是供人观赏的名花，而且药食兼优。桂花营养十分丰富，它既香且甜，用它制成的糕点和菜肴，不仅幽香爽口，还有健脾益胃、散寒、化痰、止咳、补气等保健功效；桂花又是一种天然药材，中医认为它性温味甘，用桂花煎汤、泡茶或浸酒内服，可以化痰散瘀，治疗食欲不振等。
据《旧唐书》载：王维晚年“斋中无所有，唯茶铛，药臼，经案，绳床而已。退朝之后，焚香独坐，以禅诵为事”。且他的诗友中不乏杜甫、郑虔这样精通医药学的学者，加之他本人的生活情趣，因而，他的诗文就不免打上医药文化的烙印了。
