研究表明，五谷杂粮可养五脏。早在古代就有“一谷补一脏”的说法。五谷有小米、大米、小麦、大豆、高粱。其中小米可养脾、大豆可养肾等等。中医认为，五谷不仅可以裹腹，
五谷
还是五脏食疗养生的好食材。
五谷中有高粱、大米、小米、小麦、大豆。研究表明，五谷杂粮可以养身体，俗话就有“一谷补一脏”的说法。其中大豆可养肾、小米可养脾等等。五谷不不仅仅可以用来填饱肚子，还是烹饪养生食品的好材料。
大豆重养肾
大豆中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。
做法：
泡发后打制成豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。
大米重润肺
大米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热等症状时，具有很好的滋阴润肺的作用。
做法：
用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时可服用。
