到了冬季，人们普遍感到口鼻皮肤等部位有些干燥。中医认为，肺与季节的关系十分密切。因此，宜多食用具有润肺生津作用的食品。
据现代营养学家们的介绍，适合冬季食用的食品：暖性的肉食有狗肉牛肉鸡肉龟肉羊肉虾肉等;蔬菜有黄豆蚕豆胡萝卜葱蒜韭菜芥菜油菜香菜等;水果有栗子杏脯橘子柚子等;还有红糖糯米羊乳松子等。
那么，冬季健康饮食宜首选哪些食物呢?
第一，藕。
生藕能清热生津止渴，熟藕能健脾开胃益血。
故有"暑大宜生藕秋凉宜熟藕，生食宜鲜嫩熟食宜壮老"的说法。
第二，黄鳝。
秋冬食鳝，不但补益力强，而且对血糖还有一定的调节作用。在冬季饮食中，如烧鳝段清炖鳝段炒鳝丝黄鳝粥等，均为保健美食。
栗子具有健脾养胃补肾强骨的作用，还有补胃之王的美誉。
第五，鸡汤。
冬天是支气管炎的高发季节，其预防办法之一是喝鸡汤，尤其有益于儿童。据分析，母鸡脂肪具有增强支气管黏膜分泌和化痰的作用。此外，鸡肉中有一种特殊的物质，可以增强咽部血液循环和鼻腔黏膜分泌，对保持呼吸道通畅清除呼吸道病毒缓解感冒鼻塞及治疗咽干咳嗽等病症大有裨益。
海带含碘多，碘有助于甲状腺激素的合成，而甲状腺激素有产热效应。所以，冬末春初，适量食用海带，具有较好的御寒作用。
